Pubblichiamo il messaggio del titolare della storica Pasticceria da Ugo, da poco inserita nella rivista Gambero Rosso.
A Ugo vanno i nostri più cari auguri per il meritato riconoscimento.
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Ad ognuno di noi sarà capitato ad un certo punto della vita di fare un bilancio dei successi,dei traguardi raggiunti, dei treni persi. Ho dedicato tanto al lavoro ( 56 anni) che ho svolto con onestà, impegno e passione.Ho dato tanto a chi mi è stato vicino per imparare, ho fatto formazione e informazione nelle scuole, da quelle Elementari, Alberghiere, ai Campus Universitari Americani, soddisfatto di averlo fatto bene trasmettendo non solo la mia arte ma un modello di vita basato sul valore dell’umiltà e condivisione. I riconoscimenti e premi non mi sono mancati, mai però avrei immaginato, in questo momento di così avanzata carriera di entrare nella prestigiosa guida ‘ Gambero Rosso” questo mi spinge a condividerlo in primis con la mia famiglia, con i miei affezionati clienti e non, con i miei collaboratori e in particolare a quello storico Massimo Livieri.
Ugo Negro
